Советы врача

Статьи о нашем здоровье и лечении
• Спорт и здоровье
• Аналоги и заменители лекарств
• Интересные факты о витаминах
• Кожные новообразования. Родинки
• Прививка от гриппа. Надо делать или нет?
      см. все статьи >>

Польза и вред тыквы

Совсем недавно в октябре прошел праздник Хэллоуин, с которым в первую очередь ассоциируется популярный во всём мире продукт тыква. Тыква выступает главным героем всех мероприятий: из нее удаляют сердцевину, вырезают рожицу и ставят внутрь свечку. Считается, что именно таким образом можно отпугивать злых духов.

Но вот праздник прошел..., а тыквы ещё не кончились. Почему-то многие считают, что из тыквы полезен только сок, а между тем это совсем не так. По своим целебным свойствам тыква опережает многие другие ягоды. Кстати, если быть точным, это действительно ягода, так же как и арбуз и дыня, хотя в народе принято считать её овощем.

Тыква содержит большое количество витаминов, таких редких, как К и Т, которые практически отсутствуют в других овощах и фруктах. Недостаток витамина К может привести к кровотечениям в полости рта и внутренних органах. Мякоть тыквы содержит витамин D, ускоряющий развитие детского организма, а также витамины А, В, Е, С, РР, пектины, минералы. Она имеет низкую калорийность и отлично подходит для диетического питания.

Тыква содержит яблочную кислоту, глюкозу, фруктозу, сахарозу. Клетчатка, находящаяся в тыкве, легко усваивается ослабленныым организмом, поэтому блюда, приготовленные из тыквы, рекомендованы в лечебном и профилактическом питании.

Соли железа, меди, фосфора, которые содержатся в тыкве, положительно влияют на кроветворный процесс организма, потому ее рекомендуют для профилактики малокровия и атеросклероза.

Тыква действует как мочегонное средство, и следовательно рекомендуется при хронических заболеваниях почек. Тыкву еще в древности широко использовали для лечения заболеваний почек и печени, подагре, болезни сердца, при нарушении функции кишечника. Печеная и вареная мякоть тыквы и сок из нее обладают выраженным мочегонным, желчегонным и слабительным действием. При употреблении тыквы усиливается выведение солей натрия из организма, что способствует выведению различных шлаков. Удаляя излишек воды из организма, тыква уменьшает нагрузку на сердце.

Сок тыквы всегда считался эликсиром молодости. Тыквенный сок или отвар тыквы с медом, принятый на ночь, успокаивает центральную нервную систему и действует как снотворное средство.

Сырые или высушенные семечки тыквы хорошо зарекомендовали себя как эффективное и безвредное для организма противоглистное средство.

Тыква рекомендуется медиками при многих заболеваниях:
- желудочно-кишечные: гепатит, холецистит, желчнокаменная болезнь, хронические колиты и энтероколиты в стадии обострения;
- сердечно-сосудистой системы: гипертония, атеросклероз;
- болезни печени, поджелудочной железы, почек, сахарный диабет, острый и хронический нефрит и пиелонефрит.

Обладая таким внушительным перечнем полезных для нашего здоровья свойств, тыква является ещё и вкусным блюдом. Из неё приготовляют различные каши (с пшеном, рисом, кукурузой и др.), варят джемы, варенья, кисели и повидло. Есть даже рецепты приготовления конфет из тыквы. Тыкву используют в рецептах для мясных, овощных, макаронных, крупяных блюд, пюре, супов, соусов. Также её можно просто жарить, отваривать и запекать. Сушеные или обжаренные тыквенные семечки добавляют в салаты, завтраки или используют как легкую закуску.

Противопоказаний включения тыквенных блюд в рацион питания практически нет. Однако, следует всё же быть осторожным больным сахарным диабетом, так как тыквенный сок имеет высокий гликемический индекс. Кроме того, тыква способствует усилению аппетита, что не рекомендуется при диетах для похудения. Тыква в сыром виде противопоказана людям с повышенной кислотностью. Также не стоит употреблять тыкву при расстройстве желудка, потому что она обладает слабительным эффектом.